L'Olio
120 alberi di ulivo secolari ci offrono olive di qualità Nardò e Oglialora che raccogliamo a Novembre. Le olive, raccolte direttamente sugli alberi, vengono portate in giornata al frantoio, dove vengono spremute a freddo e non filtrate. L'Olio extravergine ottenuto, viene prima decantato e poi utilizzato a crudo o cotto in tutte le nostre pietanze.
